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Mutante Grande Reserva Field Blend Tinto
Resumo
Cor: Tinto
Região: Douro DOC
Conteúdo: 750ml
Álcool: 14%
Castas: Field Blend, Vinhas Velhas.
Notas de Prova
Tom: Cor Vermelha intensa
Nariz: Aroma complexo, nuances de frutos pretos maduros e especiarias, notas balsâmicas e um subtil floral.
Palato: Com acidez muito elegante e taninos redondos, tem um final longo e persistente.
Temperatura de Serviço: 16ºC-18ºC.
Acompanhamento: Queijos intensos, carnes de caça, bife grelhado.
Vinificação
Vinificação: Colheita manual de uvas de pequenas parcelas de vinhas velhas, Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinto Cão. Fermentação com leveduras indígenas em lagares tradicionais de granito com pisa a pé.
Estágio: Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (novas e usadas).
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