Quinta do Sagrado
Ruby Reserva
Resumo
Cor: Ruby
Região: Porto DOC
Conteúdo: 750ml
Álcool: 20%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão.
Notas de Prova
Tom: Cor ruby opaco
Nariz: Apresenta aromas de frutos vermelhos maduros e notas de chocolate e especiarias
Palato: Na boca apresenta-se muito equilibrado, intenso e com taninos bem integrados, algo mineral e com notas de cerejas, framboesa e especiarias. Final muito agradável
Temperatura de Serviço: 12ºC-15ºC
Acompanhamento: Excelente como aperitivo, harmoniza muito bem com sobremesas à base de chocolate, acompanhadas com frutos silvestres, chocolate (mais de 55% de cacau), e queijos.
Vinificação
Vinificação: O processo de vinificação ocorre em lagares de granito onde a uva é pisada a pé, com 1 dia de pré-fermentação e maceração e 3 a 4 dias de fermentação.
Estágio: O Sagrado Ruby Reserva consiste numa combinação perfeita de vinhos do porto amadurecidos em tonéis de madeira de carvalho mantendo o carácter jovem e frutado do vinho do porto.
